回答：洋蔥長的綠苗能吃，其中富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養元素。當氣溫和溼度都適宜的前提下，洋蔥就會長出綠苗，這並不是出現了變質的情況，不過綠苗的口感並不很好，具體要不要吃可根據個人的喜愛決定，如果洋蔥塊莖部分已經開始腐爛了，建議長出的綠苗也不要再吃了。
