回答：種植時間：可在秋季的8-9月播種香菜。選擇品種：選擇新鮮、飽滿度且發芽率高的香菜種。整地：首先將土壤整細整平，接著施入腐熟的農家肥並混合適量複合肥，然後深翻土地，整碎，以不留大土塊為宜。播種以及管理：用撒播的方式播種並覆土，出苗後及時間苗，並結合澆水施入氮肥。
一、香菜栽培與種植技術
1、種植時間
通常選在秋季種植香菜，此時種出的香菜長相好，病害少，品質佳，其適宜的種植月份為9月，也可在8月種植與種植白菜同時進行。
2、選品種
（1）建議選擇小葉品種，耐寒，香味濃且品質優。
（2）選擇新鮮、飽滿度且發芽率高的香菜種。
3、整地
將土壤整細整平後，施入腐熟的農家肥並混合適量複合肥，深翻土地，整碎，不留大土塊。
4、播種以及管理
（1）通常採用撒播的方式播種香菜種，並覆蓋薄土，為了保墒可以覆蓋碎稻草，香菜發芽比較慢，一般可在1周左右發芽。
（2）待出苗後，應及時間苗，剔除長勢弱的小苗，可以結合澆水施入氮肥，進行提苗。
（3）同時注意中耕除草，在高溫時，播後30天就可收穫，低溫時，播種後40-60天便可收穫。
二、香菜生長的溫度多少合適
1、香菜的生長溫度
香菜耐低溫，能適宜-1-3℃的低溫，溫度為17-20℃時生長良好，當溫度超過20℃時，生長速度會變慢，因此在香菜的生長過程中，應將溫度保持在合適的範圍中。
2、香菜的生長條件
（1）應以施氮肥為主，少施鉀肥，易老化莖葉，為防止黃化必須施磷肥，同時施入鈣、鎂等微量元素肥，保證葉生長正常。
（2）香菜喜水，葉片保持挺立需要大量的水分，所以整個生長期都需要澆水 ，保持土壤的含水量在60%即可，但其根系怕澇，因此1次澆水量不易過多。
（3）光照強，易導致香菜抽薹，影響食用口感，同時強光直射會灼傷葉片，因此在香菜的生長過程中應保持中短日照。
（4）香菜喜肥，在富含腐殖質的土壤中生長良好。
