回答：水稻比小麥產量高，據調查水稻的單產約為6.89噸/公頃，而小麥單產約為5.39噸/公頃。水稻是生活中食用的主要作物，在我國栽培比較廣泛，種子處理是水稻種植技術中的前提條件。若想水稻種植的高產，最好要保證栽培基質的肥沃性，一般在整地的時候要結合中耕除草處理進行。
一、水稻和小麥哪個產量高
1、水稻比小麥產量高，根據調查得知，水稻的產量約為6.89噸/公頃，小麥的產量約為5.39噸/公頃。雖然水稻的產量高，但產出的大米只有水稻的2/3左右，還有1/3的稻糠。稻穀是我國第一大糧食作物，是口糧中最主要的消費品種。從1991年到現在，我國稻穀播種面積穩定在3000萬公頃，也就是4.5億畝左右。
2、水稻是日常生活中主要的食用作物，它在我國的栽培面積比較廣泛，種植水稻之前一定要將種子進行處理，這是水稻種植技術中的前提條件。在種植前將選取的種子清洗乾淨，然後將其放在高錳酸鉀溶液中消毒，再放在紗網袋中進行催芽處理，將溫度保持在30°C左右即可發芽。
3、如果想要水稻產量達到高產，一定要保證栽培基質的肥沃性，在整地時要結合中耕除草處理進行。然後向土壤中加入適量有機肥和過磷酸鈣、硫酸鉀等肥料，將其一起混合攪拌均勻，再加入少量敵克鬆進行殺菌即可。
二、水稻和小麥二者有什麼區別
1、植株區別
（1）小麥：小麥的莖稈直立，叢生，具有6-7節，高60-100cm，直徑在5-7毫米；葉子的鞘鬆弛包裹著莖稈，葉舌呈膜質，長大約1毫米，葉片呈長披針形。
（2）水稻：水稻的莖幹直立，高30-100cm，葉子兩列互生，呈線狀披針形。
2、花朵區別
（1）小麥：小麥的穗狀花序直立，長約5-10cm，寬約1-1.5cm，小穗內含有花朵3-9朵。
（2）水稻：水稻的穗為圓錐狀花序，比較鬆散，自花授粉，小穗呈長圓形，兩側壓扁，含有3朵小花。
3、果實區別
（1）小麥：小麥的果實是穎果，果皮呈黃棕色，形狀為扁圓形或橢圓形，果實兩端稍尖或是鈍圓，內有澱粉粒，果實粉末呈白色，有黃棕色果皮小片。
（2）水稻：水稻的果實是穎果，外形呈舟形，有短芒。
