綠茶怎麼泡

綠茶怎麼泡

回答:茶具:用透明度好的玻璃杯、瓷杯或茶碗沖泡。水質:用礦泉水或經過淨化處理的自來水。水溫:宜在80℃左右,泡出的茶水鮮爽度較好。比例:一克茶葉用50-60ml水為宜。泡法:手持水壺往茶杯中注水,使熱水衝動茶葉,綠茶中多數成分在第一泡後浸出,三次左右基本達到全量浸出。

一、綠茶怎麼泡

1、首先準備茶具,茶具可以是透明的玻璃杯子,可以是瓷杯,建議使用透明的杯子,有便於欣賞綠茶的質量和外觀;嫩芽選擇85℃水沖泡,最高不能超過90℃,芽葉適合用80℃水溫沖泡,最高不能超過85℃;水質選擇用礦泉水或經過淨化處理的自來水;投茶有上投法、中投法和下投法3種,不同的茶選擇不同的投法,如碧螺春、龍井適合上投法。

2、茶水的比例通常為1:50-1:60(即一克茶葉用50-60ml水)為宜,泡法是手持水壺往茶杯中注水,使熱水衝動茶葉,綠茶中的多數成分是在第一泡後浸出,三次左右基本達到全量浸出。在品嚐時適合小口慢慢吞嚥,使茶湯在口中和舌頭充分接觸,要鼻舌並用,品出茶香。正常情況下,綠茶每日3杯茶,一天喝6克左右即可。

二、綠茶的儲存方法

1、塑料袋貯茶法

選擇高壓、密度高、強度好、厚實、無異味的食品包裝袋。茶葉可以事先使用較為柔軟的淨紙包好,然後置於食品袋內,封口即成。

2、冰箱儲存法

用容器裝好之後置於冰箱冷凍室或者冷藏室,此法的儲存時間長、效果好,但容器一定要封牢,封嚴實,否則會回潮或者串味,反而有損綠茶茶葉的品質。

3、罐藏法

容器選擇用裝糕點或者其他食品的金屬聽、箱、罐、盒,或鐵或鋁或紙或紙品,茶葉儲存要乾燥,封好,此法簡便,取同方便。

4、熱水瓶貯茶法

可以使用保溫不佳而廢棄的熱水瓶,內充乾燥的綠茶,蓋好瓶塞,用蠟封口。