馬鈴薯澱粉可以做珍珠嗎

回答：馬鈴薯澱粉可以用來做珍珠奶茶裡面的珍珠，但是不如木薯粉合適。製作方法可參考以下方式：秤好適量的水量、馬鈴薯澱粉和紅糖，把水燒開煮沸，放入紅糖；將澱粉放在稍大的碗裡，把燒好的紅糖水一邊倒入碗中，一邊趁熱攪拌，當澱粉達到合適的黏度時將其揉成麵糰，然後一點點掐下來捏圓，用熱水煮至透明狀態即可。