櫻桃怎麼儲存

櫻桃怎麼儲存

回答:冰箱冷藏法:將櫻桃放入紙箱中,每放一層鋪一層紙巾,再放入冰箱冷藏,可儲存7天左右。檸檬水浸泡法:將櫻桃洗淨晾乾後放入檸檬汁中浸泡5分鐘左右,撈出瀝乾水再放入冰箱冷藏,可儲存7天左右。冰凍儲存法:將櫻桃放入冷庫中冰凍,可儲存一年左右。其他方法:製作成櫻桃甜湯、櫻桃酒、櫻桃乾等食品,可儲存較長時間。

一、櫻桃怎麼儲存

1、冰箱冷藏法

櫻桃好吃但是不容易儲存,適合儲存櫻桃的溫度為2-5℃,因此買回來的櫻桃可以放入冰箱進行冷藏,冰箱中的低溫環境可以較好的抑制細菌的滋生及繁殖,能在一定程度上延長櫻桃的儲存時間。挑選的時候儘量選擇有果梗的,不容易腐爛。

具體方法:找一個合適大小的紙箱,在紙箱底部平鋪兩層紙巾,將優質新鮮的櫻桃(馬上會壞掉的櫻桃一定要拿出來)放入紙箱中,一定要小心輕放,每放一層就要放上一層紙巾,如此鋪完後將紙箱放入冰箱冷藏。這種方法也只能儲存7天左右,時間再久就會不新鮮了。

櫻桃怎麼儲存 第2張

2、檸檬水浸泡法

常溫下櫻桃只能儲存3天左右,冰箱冷藏大概可以儲存7天左右,若是用檸檬水浸泡可儲存10-15天左右。檸檬中含有非常豐富的維生素C,能夠很好地消除抑制櫻桃表面上的細菌,能夠減緩櫻桃腐爛的速度。

具體方法:櫻桃洗乾淨後,將表面的水分晾乾或者輕輕擦乾。準備適量檸檬汁,將晾乾的優質新鮮櫻桃放入檸檬汁中,大概浸泡5分鐘,撈出後瀝乾水分,放進冰箱溫度保持在2-5℃就可以了。

櫻桃怎麼儲存 第3張

3、冰凍儲存法

想要長期儲存櫻桃,可將櫻桃冷凍儲存,低溫貯藏可有效降低櫻桃的呼吸作用,以及其他的代謝活動,如此可減少櫻桃水分的消耗,延緩成熟,儲存幾個月甚至一年都沒問題,所以是櫻桃長期保鮮的有效方法。但是冷凍儲存後的櫻桃口感較差,且營養成分有所流失。

具體方法:將冷庫消毒,降溫到0℃以下,然後將優質新鮮的櫻桃放入冷庫中,果溫能迅速降到2℃以下就行。

櫻桃怎麼儲存 第4張

4、清水加白醋法

清水加白醋可一定程度上阻止櫻桃表面細菌進入裡面,此種方法可儲存新鮮的櫻桃15天左右。由於櫻桃表面有一層膜,所以不需要擔心白醋和白糖的味道浸入櫻桃裡。

具體方法:準備適量清水,加入少許白醋以及一些白糖,將其攪拌均勻。然後放入櫻桃,浸泡一會兒之後撈出來晾乾,放置陰涼通風處即可。

櫻桃怎麼儲存 第5張

二、櫻桃的加工處理儲存方法

為了延長櫻桃的儲存時間,還可以將櫻桃製成櫻桃水、櫻桃酒、櫻桃乾等食品。

1、櫻桃甜湯

(1)將櫻桃洗淨瀝乾水分。

(2)起鍋,加入適量水,將洗淨的櫻桃放進去。

(3)小火煮開,直到櫻桃煮軟後加入白糖或冰糖,等白糖或者冰糖徹底融化後就關火

(4)準備一個無油的玻璃瓶,待徹底放涼後倒入密封,放入冰箱冷藏儲存。此法可儲存幾個月,想喝的時候拿出來加點開水攪拌一下就可以食用了。

櫻桃怎麼儲存 第6張

2、櫻桃酒

(1)準備新鮮、無蟲洞的櫻桃2斤,糖1斤、低度白酒4斤,以及可以密封的玻璃罐1個。

(2)將櫻桃用清水清洗後,去除果核和果蒂備用。

(3)在鍋中加入清水燒開,再放入玻璃罐煮2-5分鐘左右進行消毒備用。

(4)將消過毒的玻璃罐瀝乾水分,再將去核的櫻桃放入罐中,再撒入一層糖,反覆這個過程直到材料全放入。

(5)放好後左右搖晃一下,再放置半天左右直到櫻桃出汁。

(6)往罐中緩慢倒入低度白酒,直到滿過櫻桃肉,放置7-20天左右即可飲用,一般情況下可以儲存8-12個月。

櫻桃怎麼儲存 第7張

2、櫻桃幹

(1)將新鮮、無蟲洞的櫻桃清洗2-3次,去除雜質,再去除果核和果蒂。

(2)在處理好的櫻桃中加入適量白糖,用保鮮膜密封,放入冰箱冷藏中靜置8小時左右。

(3)取出後加入冰糖,倒入砂鍋中,並倒入適量的水煮開。

(4)水開後再煮4-5分鐘,撈出櫻桃後濾出多餘的汁液備用。

(5)在烤盤上墊上油紙,並把煮好的櫻桃鋪在烤盤中,調製烤箱溫度為80℃,烤半個小時,拿出翻面後再放入烤箱,反覆烤6-7次即可完成,一般情況下可以儲存12個月左右。

櫻桃怎麼儲存 第8張

三、儲存櫻桃要注意什麼

1、保留果梗

沒有果梗,櫻桃容易腐壞,儲存時間就會很短,所以要想儲存櫻桃,要記得保留果梗,發現沒有梗的櫻桃,要將其挑出來及時吃掉。

2、不要清洗

櫻桃富含的水分過多將加速腐爛變質的速度,所以吃多少洗多少,洗好的櫻桃當天吃完。

3、別用塑料袋

塑料袋不透氣,裝在塑料袋中可能會產生水分,使得櫻桃變軟腐爛。可選擇乾淨的紙盒將櫻桃攤開放入。