一般的製作方法是把採摘來的鮮菊花蒸熟，要旺火，大鐵鍋中放水先煮沸（不煮沸就放菊花蒸出來的顏色會偏黑），菊花放在蒸籠中隔水蒸熟（注意不能太熟否則晒不幹，但是夾生菊花就容易爛），大約五分鐘左右。蒸熟後放太陽下晒直到完全脫水（大約需要15個大太陽日）。這樣菊花就可以儲存很久，要喝的時候直接拿來泡就可以，味道清香微甜。也可以放冰糖或枸杞一起泡。
採摘晾晒：把採摘的鮮花清理一下晾晒到花幹。上蒸籠：把晒乾的花放在蒸花盤上蒸。蒸花：蒸的時間約四、五分鐘，蒸得時間太長會讓花溼掉。晒乾：蒸好後放在烈日下攤開曝晒三、四天，翻面一次再晒，前後共晒七天，最後儲藏就可以了。
