導致結出的甜瓜發苦是種子不良不純等原因。
控制溫度。甜瓜膨瓜期晝夜溫差大，有利於白天的營養物質積累和減少夜間消耗，晴天白天溫度應控制在26℃~28℃，夜間溫度應控制在10℃~12℃。遇到異常天氣，要及時採取補救措施。科學運籌肥水。要多施有機肥，尤其要多施充分腐熟且無害化處理過的雞糞和餅肥等優質有機肥，不要過多施用氮肥。合理澆水，保持土壤有足夠的水分，澆水要少量多次，陰雨天不易澆水，宜在晴天早晨澆水。不要留根瓜，一般苦味素多在根瓜上，因為根瓜靠近植株根部，有效功能葉少，營養條件差，果實發育若處於低溫期，在光照不足和營養不良的情況下，容易使瓜小皮厚、有苦味，但坐瓜節位也不能離根部太遠。
預防甜瓜發苦從以下幾點做起：1.改善光照條件。2.控制溫度。3.科學運籌肥水。4.保留適當的坐瓜節位。5.不能傷根。6.正確使用植物生長調節劑。
1、改善光照條件:在蓋膜時，選擇無滴薄膜，有利於增加透光率，積累土壤熱能。在種植時，採用稀疏種植的方式，做好整枝、綁蔓、摘心措施，改善光照條件。2、控制溫度:白天溫度控制在26-28度，夜間溫度控制在10-12度。3、科學運籌肥水。4、保留適當的坐瓜節位。5、不能傷根6、正確施用坐瓜靈。
儘量不留根瓜，加強葉面噴肥，葉面噴生長調節劑。
