冬季農業活動有油菜、小麥冬季管理、果樹越冬管理、農田水利建設、茶園管理等，冬季也是農田水利建設的好時機。冬季比較適合種植香菜、菠菜、雪裡紅、大蒜、蘿蔔等，其中大蒜是隻能種植在秋冬季的蔬菜，因為大蒜不耐高溫。蘿蔔在低溫的環境都能夠良好的生長髮育，能夠適應5度左右的低溫。
一、冬季農業活動有什麼
冬季農業活動有油菜、小麥冬季管理、果樹越冬管理、農田水利建設、茶園管理等。冬天的農業活動比較少，遇到雪的地區幾乎沒有活動，但是農田水利建設的好時機。
二、冬天適合種什麼蔬菜
1、香菜：香菜今年的市場價格幾乎處於起飛狀態，幾年來各地水災嚴重，產量嚴重下降。香菜非常適合秋天播種，冬天生長髮育。栽培香菜的方法比較簡單，雖然不像雪裡紅那樣抗寒，但是隻需要在入冬的時候在香菜地上覆膜就能給香菜進行保溫，幫助越冬。
2、菠菜：菠菜是冬天蔬菜的代表之一，菠菜具有很強的耐寒性，和冬天的小麥一樣。北方種植者種植冬麥時，可在冬麥行間適量撒菠菜種子，根據發售時間和自己的需要決定播種時間。幼苗在冬季低溫環境下正常生長，生長速度變慢，但春季氣溫恢復後恢復生長。
3、雪裡紅：雪裡紅是冬天專門栽培的蔬菜，名字從字面上可以看出在雪中栽培。雪裡紅只要栽培後溫度在15度以上就能正常發芽，出苗後的苗能抵抗低溫。是能耐寒耐凍的蔬菜，不會發生凍害，農村到了冬天，會種一定的雪裡紅。
4、大蒜：大蒜是隻能種植在秋冬季的蔬菜，因為大蒜不耐高溫。大蒜的發芽溫度可以低至3度，不過需要根據地區而定，大蒜適合在南方冬季進行露地栽培。雖然現在可以人工調控溫度使大蒜在春夏季可以種植，但是其品質與香味都遠遠比不上冬季種植的品種。
5、蘿蔔：無論什麼品種的蘿蔔在低溫環境下都能發育良好。蘿蔔塊莖的生長可以適應5度左右的低溫，因此是冬天種植塊莖蔬菜的典型作物之一。
