相信大家都知道龍眼是桂圓，在我們生活中是很常見的一種水果，它的營養也是極其豐富，龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等，它經過處理後是可以釀酒的，也可以晒乾做桂圓乾吃的，溼的龍眼也是很瘦大部分人喜愛的，那麼龍眼乾怎麼晒呢，一起來看看。
龍眼乾怎麼晒
向鍋裡倒入適量的水，開大火煮至沸騰，把一顆顆龍眼放入開水裡面，焯一下，大約就一兩分鐘左右吧，撈起來，拿到太陽下晒了。大個的龍眼應該要晒比較久，可以晒幾天之後，掰開一個去試吃看看，在晒的期間注意不要讓龍眼被雨淋到，要不然可能會長蟲子或裡面的肉會發黴。
晒龍眼乾要不要水煮
龍眼準備拿去晒前，一定要記得煮一鍋開水，在水裡焯，去掉表皮的細菌，不然沒等晒成幹，龍眼已是壞在裡面了。聽說還有滅菌作用，高溫可以殺死很多細菌，就像煮牛奶一樣，這樣可以儲存很久。
龍眼乾適合什麼人吃
1、一般人群均可食用，適宜於老年人、產後體虛、氣血不足或營養不良、貧血之人食用。
2、也適合神經衰弱及其引起的健忘、記憶力下降、失眠等。
3、桂圓具有益氣補血、安神定志等功效，適宜脾胃虛弱、食慾不振、氣血不足、體虛乏力、久病氣血虛弱、失眠健忘及驚悸不安者食用，能起到補益虛損的作用。
龍眼乾不適合什麼人吃
1、肝火旺盛者，桂圓性溫，可以溫脾和胃，並不適合本身就體熱過多的人長期服用。
2、陽虛及痰多溼重者，桂圓肉味甜性溫，可以驅除體內寒涼，溫潤脾胃，所以對於本身體熱囤積的人不適合，比如肝火較旺，胃燒心患者、肺熱引起的咳嗽患者、痰多且帶血絲的患者都不宜過多服用，長期服用會加重病情。
龍眼晒乾後的果肉就和溼的不一樣啦，桂圓的營養價值很高，對補充人體營養元素，有著很大幫助，同時它也是一種最佳的保健養生食品，具有較好的保健養生功效與作用，深受人們的喜愛，其實龍眼也是可以補血的，女性朋友可以經常食用。
