洋蔥是一種圓形類似球狀的蔬菜，外表呈紫色，味道微甜，營養價值高，有殺菌、抗癌、增強抵抗力、壯陽補腎等等功效，是不可多得的養生保健食品。洋蔥種植也比較熱門，那麼新手如何種植洋蔥呢？
洋蔥怎樣種植
1、撒播
先在苗床澆足底水，滲透後撒細土一薄層，再撒播種籽，然後再覆土1.5cm。為了加快出苗，可進行浸種催芽，浸種是用涼水浸種12h，撈出晾乾至種子不粘結時播種；催芽是浸種後再放在18~25℃的溫度下催芽，每天清洗種子一次，直至露芽時即可播種。
2、整地施肥
秋季栽培，在前茬作物收穫後進行耕地，耕深15cm左右。耕地後即行耙平做畦，畦的大小根據各地的氣候和地塊的灌排條件而定，一般可築寬2m、長10m左右的寬畦，以提高土地利用率。
栽植前結合耕地施好基肥，基肥的施用量應根據土壤肥力和基肥種類不同而決定。一般每畝可施優質的腐熟廄肥1330~3340kg，再混入過磷酸鈣16~20kg和適量鉀肥。使用基肥，採取普遍撒施，然後在耕地時充分攪和耙勻，使土壤與肥料均勻混合。
3、定植作物
分級選苗。定植時要選取根系發達、生長健壯，大小均勻的幼苗；淘汰徒長苗、矮化苗、病苗、分枝苗，生長過大過小的苗。並按幼苗的高度和粗度分級，一般分為三級：一級苗高15cm左右，粗0.8cm；二級苗高12cm，粗0.7cm左右；三級苗高10cm左右，粗0.6cm左右。分級後可以把同樣大小的苗栽種在一起，以便進行分類管理，促使田間生長一致。
洋蔥的種植時間
由於各地氣候條件不同，適宜的播種時期也不盡相同。因圓蔥喜冷涼的環境條件，耐凍性強，幼苗能耐-7℃的低溫，蔥頭在26℃以上時進入休眠。30℃上時葉片會枯死。圓蔥花芽分化需要的低溫時期，因品種而異。一般品種在2～5℃條件下經50～60天可以通過春化階段。大苗通過春化所需低溫時間短，小苗需低溫時間長，苗子過小則不易通過春化階段。所以有的品種易抽薹，而有的則不易抽薹。
圓蔥多數品種都在9月上旬露地播種育苗，育苗期40～50天左右。播種過早，冬前苗子長的大，第二年易抽薹，也消耗養分，降低產量和質量。播種晚了，苗子小，根系生長髮育不良，遇到寒冬，易受凍死亡。適宜的定植期在10月中下旬～11月上旬，定植前幼苗有葉片3～5片，株高15～20釐米，假莖粗0.5～0.7釐米，為適宜的苗齡。
田間管理技術
1、葉旺盛生長期。洋蔥6葉1心時即進入旺盛生長期，此時需肥量較大，每公頃在膜面上可撒施尿素300千克，加48%氮磷鉀複合肥300千克，可以滿足洋蔥旺盛生長期對養分的需求。
2、鱗莖膨大期。洋蔥地上部分達到9片葉時即進入鱗莖膨大期，植株不再增高，葉片同化物向鱗莖轉移，鱗莖迅速膨大，此期又是一個需肥高峰，特別是對P、K肥的需求明顯增加。實踐證明，每公頃施450千克48%氮磷鉀複合肥，可保證鱗莖的正常膨大。
3、病蟲害防治。洋蔥易感霜黴病、紫斑病及鏽病，陰雨多溼天氣，霜黴病、紫斑病較為嚴重。霜黴病、紫斑病可用75%百菌清600倍液或64%防毒礬500倍液噴霧；也可用25%瑞毒黴或65%代森錳鋅600倍液噴霧防治。鏽病用15%三唑酮1500-2000倍液噴霧防治，每隔10-15天噴一次，連噴3-5次。以上幾種農藥最後一次使用時間距收穫期應間隔7-10天。蔥薊馬可用40%氧化樂果800倍液或10%吡蟲啉300克/公頃噴霧防治。這兩種殺蟲劑在生長期中只准使用一次，並且距收穫期應間隔15天以上。
洋蔥的功效作用
1、預防癌症：洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的機率少25%，因胃癌致死者少30%。
2、防止老化：蛋白質糖化會造成身體機能減退，產生和老化有關的AGE物質，洋蔥可控制血糖，間接預防AGE生成，防止老化。而斛皮黃酮，是強力的抗氧化物質，能夠抑制自由基所造成的老化。
3、降低血糖：洋蔥可當成抗糖尿病藥喔！因為根據降低血糖臨床試驗，的確具有80%的效果，同時不會引起低血糖狀態，是安全又有效的抗糖尿食品。
4、預防感冒：洋蔥味辣，性微溫。具有發散風寒的作用。生吃洋蔥可預防感冒。洋蔥中白皮洋蔥適合生吃。
5、幫助消化：洋蔥味道刺激性較強，能刺激胃腸消化腺的分泌。從而增加食慾，幫助消化。
通過以上內容，相信大家都對洋蔥種植技術有了一定的瞭解。洋蔥雖然非常常見，但也是十分暢銷的一種蔬菜，用處非常多，不僅可以吃，還能吸附甲醛去除異味等等。如此看來，種植洋蔥前景比較廣闊！
