1、洋蔥時必須要挑選個頭大的，洋蔥外面必須要光滑，表面不能有爛掉以及機械損傷的部分。
2、把洋蔥外層的老皮剝掉，再準備一個乾淨的容器。
3、然後把蔥頭放到裡面，再新增適量純淨水。
4、水量到接觸到洋蔥根部即可，注意水量不能太多。
5、後期進行控溫，溫度必須在10°C以上，保持好的通風環境。
一、洋蔥怎麼發芽
1、如果想讓洋蔥發芽首先一定要把外層的老皮剝掉，然後再準備一個乾淨的容器，把蔥頭放進去，再加入適量的純淨水。水量一般以剛好接觸到它的根部即可，一定不能過量。後期還要注意控溫，溫度一定要在10°C以上，保持良好的通風環境，平時可以讓它多晒太陽，這樣能使其快速發芽。
2、在選擇洋蔥時要注意，一定要挑選個頭較大的，而且洋蔥外面要光滑，表面不能有爛掉的部分以及機械劃傷的部分。
3、注意洋蔥表面不能有泥土，一般新鮮的洋蔥是不帶葉的，這樣經過儲藏也不會變鬆軟，更不會出芽，由於這種洋蔥的含水量比較少，所以辛辣和甜味非常濃。
二、洋蔥發芽能不能吃
1、洋蔥發芽了可以吃，在儲存洋蔥時一定要使其處於乾燥的環境，一般市場上可以看到的洋蔥都放置了很長時間，但是它們不會發芽，因為它們是經過了乾燥處理的。洋蔥如果處於15攝氏度左右的環境裡面就會發芽了，發芽的洋蔥或者是長出青苗的洋蔥對人體沒有害處。
2、注意發芽的洋蔥營養物質會產生改變，發芽後營養成分會轉到生長頂部，使營養成分出現下降。洋蔥發芽以後會影響商品價值，也會變的非常辣，所以想要儲存洋蔥一定要將其放在通風乾燥處，儘量讓它避免發芽。
