現代人生活水平的提高，越來越喜歡吃山裡野味。以前用來充飢的野菜，在城市裡都當成美味佳餚。在農村生活過的想必對薺菜與薺薺菜、野芥菜、蒲公英、獨行菜十分熟悉吧，以前會挖出來炒菜吃十分有意思，並且它們區分起來也很簡單。
薺菜與薺薺菜、野芥菜、蒲公英、獨行菜的區別是什麼
其實薺菜與薺薺菜、野芥菜、蒲公英、獨行菜從外觀來就可以很好區分：
1、薺菜：基本上在野外很常見，生命力很強。一般長得都不大，帶有齒狀很深的葉子，並且整個葉片都是粘著土地生長的，不是很好採，需要一定的技巧。
2、薺薺菜：許多人很難分清楚薺菜和薺薺菜，其實它們的葉子有明顯的差別，就是薺薺菜齒狀比較少並且葉片比較大，整體來說薺薺菜個頭更大。
3、野芥菜：它的葉片就和薺薺菜有點相似，但是野芥菜的葉子齒狀更少也不深，還有點略微向下彎曲，並且野芥菜和平時吃的芥菜有點相似。
4、蒲公英：雖然葉子也是深齒狀和薺菜有點相似，但是它的葉片是呈三角形排序的，相對來說也很好分辨。
5、獨行菜：它的葉片好區分，一般都比較小並且呈圓形，不是趴在地上成長的，會越長越高很容易區分。
薺菜與薺薺菜、野芥菜、蒲公英、獨行菜都好吃嗎
因為薺菜與薺薺菜、野芥菜、蒲公英、獨行菜都是生活中十分常見的野菜，所以都是屬於可以食用的野菜。這五種野菜都是可以炒菜或者燉湯的，不過野菜多少土腥味會有點重，所以在烹飪時最好加入薑片，就能輕鬆除味。
但是建議大家在野外採摘薺菜與薺薺菜、野芥菜、蒲公英、獨行菜的時候，最好帶有經驗的人一起採摘，因為不太熟悉的人，也可能採到有毒的野草誤食。並且野外蛇蟲比較多，享受採摘的樂趣同時，一定要保證自身的安全。
