蕎麥茶在我國很多地方都有分佈，是一種比較常見的茶類。蕎麥茶的口感非常好，且有著一定的養生功效，因此市面上喜歡喝它的人群也是很廣泛的。生活中還有一種叫做大麥茶的茶類，兩者從名字上比較類似，因此也常常會有人將它們兩者之間做比較。
大麥茶和蕎麥茶的區別是什麼
1、大麥茶是性平，蕎麥性寒涼，他們同樣有清熱去火的作用。蕎麥茶內所含的生物類黃酮、微量元素比如鋅、硒、鉻等都對一些三高人士有很大的幫助。但是對於一些高血壓人來說是不適合喝大麥茶的，所以這是兩個茶很大的一個區別。
2、大麥茶只需用熱水直接衝就可以泡出香味非常濃郁的茶湯，茶湯是黑褐色的，有一股很濃的麥香味，很是好喝。蕎麥茶顏色是黃綠色的，而且大小均勻顏色一樣。它泡出來的茶湯散發出一種純蕎麥香味，沒有其它的香味或異味。
大麥茶是蕎麥茶嗎
大麥茶並不是蕎麥，大麥和蕎麥雖然都可以製成茶，但它們是兩種不同的食物。大麥茶和蕎麥茶兩種口味是比較接近的，只是它們的作用和營養成分不一樣。
喝蕎麥茶的注意事項
1、蕎麥茶偏寒性，胃寒或者有胃病的人群過多食用，會造成反酸腹瀉的現象，因此，脾胃虛寒、消化功能不佳、經常腹瀉的人、體質敏感之人不宜食用。
2、少部分人群食用蕎麥茶後會引起面板搔癢、頭暈、哮喘等過敏症狀，所以黑苦蕎過敏史者謹慎食用。
3、蕎麥茶含蘆丁，有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人請謹慎食用。
4、蕎麥茶有顯著的健胃消食功效，如果飲用者處於飢餓狀態，腹中已經沒有食物的時候再大量喝苦蕎茶的話，會加重飢餓感，特別是低血糖人士，此時會出現血糖下降的不適症狀。
蕎麥茶的沖泡方法
1、取一小袋蕎麥茶(5克或6克)放入杯中，玻璃杯最好，可以看清沖泡後的美麗的顏色，讓你更加喜歡它。
2、將放入杯中的苦蕎茶用開水沖泡，倒入開水後約3～5分鐘即可，稍微放置片刻，感覺不太燙了再喝。
3、首先鼻中的感覺是很香，有人說是餅乾的香味，有人說是咖啡的味道，總之是你喜歡的味兒。
4、有的人怕苦，一說帶苦的東西就皺眉頭，此茶名為苦蕎茶，其味道卻不是那麼苦，有點名不符實。
5、第二杯後再喝，感覺有一點點微苦，可忽略不計，口中的麥香味兒更加的濃厚，往後味道會逐漸變淡。
6、若不再衝水喝，請不要浪費了，泡過的蕎麥茶可直接食用，因為此茶名雖為茶，其實與茶是不同的。
其實只要對大麥茶和蕎麥茶瞭解了之後，還是很容易將它們兩者區分開來的。兩者是不同的東西，各有各的好處，不過蕎麥茶更加受人們喜歡一些。蕎麥茶在泡的時候一定要注意放的量和水溫，每天也不宜飲用過多。
