蕎麥茶，顧名思義，就是以蕎麥為主體制作的一種茶飲，它裡面含有大量的芸香甙和煙酸，可以保持體內膠原蛋白水平，具有美容養顏、淡化細紋的功效，同時長期飲用還可以健胃排毒，減肥健身，也可以有效的預防老年人“三高”，我們一起來了解下吧。
蕎麥茶和什麼一起泡
1、蕎麥茶+黃芪：在蕎麥茶中加泡適量黃芪，適用於氣虛者。黃芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用，所以適用於氣虛者。黃芪的味道會比較重，所以把蕎麥茶的香氣給蓋過了，味道也是黃芪的佔上風。
2、蕎麥茶+枸杞：在蕎麥茶中加泡枸杞，有益於腎虛者。枸杞治肝腎陰虧，所以蕎麥枸杞茶能益精明目，有益於腎虛者。枸杞吃起來很香甜，但是它的味道很淡，跟蕎麥混在一起，是給蕎麥茶的味道錦上添花，聞著舒服，喝起來會有點甜。
蕎麥茶的蕎麥可以吃嗎
1、蕎麥茶喝到最後的渣滓可以吃，因為蕎麥茶本身不是藥，不是保健品，是能當飯吃的食品蕎麥茶是以蕎麥為主的茶飲。蕎麥分為甜蕎和苦蕎，富含有大量的芸香甙（亦被稱為VP或盧丁）和煙酸（維生素PP），為普通蕎麥的13.5倍。
2、蕎麥茶有著卓越的營養保健價值和非凡的食療功效，它可以保持體內膠原蛋白水平，美容養顏，減少細紋；健胃排毒，幫助減輕體重。且可防止老年人“三高”。
3、蕎麥茶有顯著的健胃消食功效，所以應在飯後飲用。如果飲用者處於飢餓狀態，腹中已經沒有食物的時候再大量喝蕎麥茶的話，肯定會加重飢餓感，特別是低血糖人士，此時會出現血糖下降的不適症狀，因此需要特別注意。
蕎麥茶泡水喝有什麼好處
1、淨化血液：蕎麥茶中含有芸香甙，可有效抑制體內磷酸二酯酶的活動，避免血小板凝集，有助淨化血液和改善血液迴圈。此外，亦有保護血小板脂肪過氧化的功能，能幫助患高血壓的人士保持健康的血壓。
2、保護血管：蕎麥茶種含有芸香甙，能有效抑制脂肪氧合酵素和前列腺素合成酶素的活性，保護血管功能，降低腦中風和高血壓的發生。
3、美容養顏：蕎麥茶中含有芸香甙，可充分使人體吸收體內的維生素C，有效保護肌膚。同時還能保持體內的膠原蛋白儲存，使面板更加細膩，減少皺紋細紋的發生。
4、減肥瘦身：蕎麥茶中含有可溶性纖維，能給人飽足感，減少食量的增加，同時還能減緩消化速度，使腸胃快速蠕動，將體內的毒素等堆積物質有效排出來，以達到減肥的效果。
蕎麥茶一天吃多少合適
苦蕎茶是可以天天喝的，但不要食用太多，蕎麥茶性寒味苦，常食用可提高自身免疫力，有效預防高血脂、高血壓等。但凡物都要適量，否則適得其反。當然蕎麥茶亦如此，所以在食用蕎麥時，一般一天食用20～40g最好，一天分2～3次飲用，每次泡用5～10g，且每次沖泡3～4次即可。若是腸胃不適的人，食用時控制在30g以內，以免引起腸胃不適。當然，也可當主食來食用，不過不要過量。
剛泡好的蕎麥茶，湯色呈金黃色，濃郁麥香撲鼻而來，口感甘醇厚重。當你喝到最後的時候，蕎麥的渣滓也是可以食用的，因為蕎麥和大米一樣，本來就是一種食物，而不是大家想象當中的藥品和保健品。
