大部分人都是吃貨，吃喝玩樂是人生幾大快事，吃還排在首位。不過也有很多不幸的人群容易過敏，所以飲食還需非常的謹慎，下面小編給大家科普下，吃貨們吃金蟬、螃蟹、蛇等食物過敏了怎麼辦？
吃金蟬過敏怎麼辦？
你可以吃一些抗過敏的藥物必須及時口服抗過敏藥物的組織胺類藥物，比如西替利嗪。但是如果過敏情況特別嚴重，您還是去醫院看一下，因為嚴重的過敏反應很可能會造成休克、脫水等症狀，危害人體的健康。
吃螃蟹過敏怎麼辦？
1、如果過敏症狀比較輕微，可以不服用任何藥物，也無需特殊處理，過1-2天會自愈。
2、如果過敏症狀比較明顯，全身瘙癢難耐，可以嘗試服用常見的抗過敏藥。
3、在服用抗過敏藥的同時，還可以加服維生素C。
4、在服藥同時，還可以在瘙癢紅疹的面板上塗抹皮炎平軟膏。
5、如果出現呼吸困難、手腳發冷、心慌等要立刻上醫院就診，並說明之前食用過螃蟹。
6、過敏期間不能再食用螃蟹、蝦等海鮮食品，也不要食用油膩和辛辣的食物。
導致過敏的原因
1、外因
某些物質進入人體後能夠導致部分人的免疫系統發生異常反應，這些物質稱為“變應原（亦稱過敏原）”，是造成過敏的罪魁禍首。變應原大多是一些大分子物質，如某種蛋白質或多肽等，常見的變應原有食物（小麥、花生、大豆、堅果類、牛奶、雞蛋、魚和甲殼類動物等，由食品過敏引發的過敏疾病已佔過敏總數的90%左右）、吸入物（花粉、屋塵、蟎等）、微生物（黴菌、細菌等）以及昆蟲毒素、藥物（如青黴素、磺胺等）、異種血清和物理因素等。上述物質可以通過食入、吸入、接觸及注射等途徑進入體內。大分子物質直接作為抗原、小分子物質（半抗原）可以與體內的某些物質結合，形成新的抗原（變應原）。變應原第一次進入體內後可造成機體的致敏狀態，當這些物質再次進入體內後便發生過敏反應。激發患者免疫系統的異常活動，最終造成一系列過敏性傷害。
2、內因
不是所有的人都過敏，在同樣的情況下有的人過敏而有的人不過敏——這個事實告訴我們過敏的發生需要內因。其內因就是一些人的“過敏體質”。過敏體質是指某類人群的免疫系統存在缺陷，他們的免疫系統異於常人，故容易做出“不辨敵友、無端攻擊”的舉動來，從而導致過敏的發生。過敏性疾病的患者多具有遺傳性，如果雙親都有過敏性疾病，其子代有75%的人有發生過敏性疾病的可能，其中50%在出生後前5年發生，隨著年齡的增長，過敏的發生會逐漸減少。
近年來，隨著工業化、城鎮化、全球化程序不斷加快，人們的生活節奏、方式不斷改變，生活和工作壓力不斷加劇，以及食品的種類和加工工藝越來越多，致使許多原來不過敏的人群可能逐漸演變成具有過敏體質的人，使潛在過敏人群不斷擴大；同時，隨著科技、醫療水平的提高，許多原來未認識到的過敏現象也被揭示出來，這就是當前過敏的發生和發現越來越多的緣故。
過敏體質如何注意飲食
避免食用會導致過敏的食物，平時飲食定時定量，選擇高蛋白、高鈣的食物，並且熱量要足夠，嚴禁冰冷的食物。
根據日本專家的調查顯示，過敏性體質除了遺傳因素外，食物也能誘發病情發作。肉類、牛奶、禽蛋等動物性食品是其罪魁禍首。
以肉食為例，肉食可使人體內的紅血球質量降低、形體變大。這樣的紅血球缺乏生命活力，容易破裂。由這種低質量紅血球組成的人體，對自然的適應能力與同化功能大大削弱，加上牛奶、蛋類的蛋白質分子，容易從腸壁滲入到血液中，形成組織胺、5—羥色胺等過敏毒素，刺激人體產生過敏反應，使末梢血管擴張而導致皮膚髮炎。
那麼，是不是隻有從食譜中摒棄動物性食品，才能使過敏性體質的孩子從困境中解脫呢？當然不是，因為動物性食品是保障兒童發育的諸多重要養分的主要來源，完全限制既不可能也無必要。
為此，科學家研究的妙策是：減少一些動物性食品攝入，多吃糙米、蔬菜，就能使孩子的過敏性體質得到改善。這裡的奧妙於糙米、蔬菜供養的紅血球生命力強，又無異體蛋白進入血流，所以能防止特應性皮炎發生。日本專家為此還研究出了食品配方，如以小米、稗子為主要原料的糕點，兒童用小麥粉以及“低過敏原大米”等都有此作用。有過敏性體質的成人也同樣適用。
金蟬在不少地方算是一道名菜，但是還有很多地方並不知道金蟬能吃。其實金蟬營養價值很高，滿足了人體很多營養需求，味道也很美味。不過也有一些易過敏體質的對吃金蟬會出現過敏情況。
