回答：水稻是植物學名詞，大米就是去殼後的水稻。水稻收割之後在太陽底下晒2-3天，讓稻穀乾燥，將癟谷等雜質刪掉，用電動分谷機、風車或手工抖動分谷，利用風力將飽滿有重量的稻穀自動篩選出來，之後再使用碾米機除去穀殼，就變成了大米。
