回答：大米是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品，水稻所結子實即稻穀，稻穀脫去穎殼後稱糙米，糙米碾去米糠層即可得到大米；小麥是小麥屬植物的統稱，代表種為普通小麥，為禾本科植物，是一種在世界各地廣泛種植的穀類作物，小麥的穎果磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅乾、麵條等食物。
