回答：影響天津地區蔬菜生產的自然災害主要包括寒潮、沙塵暴、冰雹、乾旱、洪澇等。耐儲存的蔬菜品種包括大白菜、茄子、南瓜、西蘭花、土豆、西紅柿、甘藍、圓蔥、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、辣椒、冬瓜、大蒜等。
一、影響天津地區蔬菜生產的自然災害
1、寒潮：天津地區靠近北方，冬天時，溫度相對較低，蔬菜作物容易被凍傷、凍死。
2、沙塵暴：北方地區沙塵暴比較頻繁，沙塵暴的強風會將大棚蔬菜的薄膜吹爛，外部冷空氣進入，影響大棚蔬菜的生長，並且沙塵暴所帶來的沙塵不僅會損壞蔬菜，落在土壤表面後還會破壞土壤結構。
3、冰雹：冰雹所帶來的的衝擊力會將大棚打爛，導致冷空氣侵襲，不利於作物的生長，並且還會將蔬菜打爛。另外冰雹落地後溶解，有可能會導致蔬菜地水分沉積，影響作物的根系生長。
4、乾旱：在夏季的時候，溫度較高，降水量較少，提供給作物的灌溉水源不足，從而影響到蔬菜生產。
5、洪澇：長時間的暴雨會引發洪澇，此時不但會將蔬菜淹死，而且還會破壞農業設施，並且後續的復建過程也比較麻煩。
二、耐放的蔬菜品種有哪些
耐儲存的蔬菜品種較多，常見的有大白菜、茄子、南瓜、西蘭花、土豆、西紅柿、甘藍、圓蔥、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、辣椒、冬瓜、大蒜等。
三、蔬菜一般怎麼儲存
1、如果是小量的蔬菜，直接用洗乾淨後用保鮮膜密封好放到冰箱中儲存。
2、如果是大量的蔬菜，可以將蔬菜放在籮筐中，然後存放到地窖中或者是冷庫中。
3、像辣椒這種，可以製成辣椒醬、醃辣椒等成品，儲存時間更加久。
