回答：苦蕎米是一種將苦蕎經熟化、脫殼後烘乾, 產品呈黃褐色的米。苦蕎在我國東北、華北、西北、西南山區等地區有栽培，苦蕎的莖直立，高30-70釐米，有分枝和細小的縱稜，葉寬呈三角形，長2-7釐米，兩面沿葉脈具乳頭狀突起，下部葉具長葉柄，上部葉較小。
