生活中我們見到的比較多的就是一種紅籽石榴，其實還有一種的石榴，它的果肉是白籽的，大家可不要誤認為它是沒有成熟的石榴，其實它就是一種比較罕見的白石榴，並且它的功效和作用一點都不比紅石榴的差哦！
白石榴的功效與作用及禁忌
功效與作用：
1、補充營養。白石榴是一種營養價值特別高的水果，它的果汁含量很高，含有果糖和多種酸性成分，還能一些維生素和礦物質，平時人們食用白石榴可以滿足身體對多種不同營養的需要，能促進身體代謝，提高身體免疫力。
2、預防和治療疾病。白石榴不但果實可以食用，它的根與葉子以及花還有果皮等部位都可以入藥，是功效出色的中藥材，它們入藥以後能消炎殺菌也能抵抗病毒，另外它的果皮與根還有一定的收斂作用，止瀉功效十分明顯，平時食用不但能預防多種炎症的發生，還能用於人類腹瀉與痢疾等常見的治療，治療功效十分明顯。
3、延緩衰老。白石榴這種水果中含有多種天然的抗氧化成分，能有效清理身體內的自由基，也能抑制自由基的生成，更能減少炎症，對人體細胞的傷害，平時經常食用可以延緩衰老，也能保護人類的心腦血管，對動脈粥狀硬化以及冠心病，還有心臟功能減退等常見疾病都有明顯預防作用。
禁忌：
1、胃炎患者以及瀉痢初起者最好別吃。
2、白石榴吃多了會上火，並會令牙齒髮黑，吃完後應該及時漱口。
3、白石榴糖多並有收斂作用，感冒及急性炎症、大便祕結患者要慎食，糖尿病患者要禁食。
4、兒童最好少吃白石榴，否則容易引起發熱痰鳴，並容易加重急性支氣管炎、咳喘痰多等症狀。
不宜和白石榴相搭配的食物
桂圓和白石榴：經常一起食用，容易出現肌肉無力、心律不齊等症狀。
鮭魚鬆和白石榴：會導致消化不良、嘔吐、腹痛、腹脹。
土豆和白石榴：二者一起吃易引起身體不適。
螃蟹和白石榴：不易消化、刺激胃腸、出現腹痛等症狀。
海蔘和白石榴：導致腹痛、噁心。
胡蘿蔔、西紅柿和白石榴：會降低石榴的營養價值。
白石榴的簡單食用法
白石榴的食用方法有很多種，最簡單最常用的使用方法就是把新鮮熟透的白石榴去掉外皮以後直接吃裡面的石榴籽兒，這種方法既能讓人們品嚐到白石榴的新鮮美味，也能預防白16中營養成分的流失。除此以外，白石榴還可以做成果汁供大家飲用，製作時可以把白石榴籽取出與切好的蘋果塊以及檸檬一起放到料理機中，榨出果汁，倒入杯子以後加少量蜂蜜調味就可以。
白石榴怎麼挑選
1、選白石榴最好不要選圓的，如果白石榴有點方方正正的感覺，那樣的才好。
2、顏色方面，白石榴果實表皮未成熟時是淺綠色，成熟後發黃白色，或者米黃色，顏色鮮豔的那種紅紅綠綠的不要買，因為陽光照射到果子才發紅，只要有大面積的綠色就是沒有成熟的。
3、正常開口的白石榴一般來說都是最好的果子，但是也有因為雨水、烈日等因素造成的開口白石榴，一般這種白石榴籽粒都不夠飽滿，很容易辨別。
白石榴雖然沒有紅石榴那麼誘人，但是口感也是非常好的，並且常吃白石榴還能預防各種疾病的發生，還能補充人體所需的很多營養元素。但是吃白石榴的時候不可以和一些海產之類的同食，可能會引起不適。
