回答:1、準備臉盆,裡面放入30g食鹽(3勺鹽左右),然後加入純淨水。2、用臉盤接住豬血,等到豬血凝固之後,使用洗乾淨的刀將生豬血切成塊狀。3、將水燒至80℃,然後將生豬血塊放入鍋中,加蓋,用小火燜30-40分鐘。4、將豬血塊從鍋中撈出洗淨,浸入涼水。生豬血在常溫下可以儲存1天左右,在冰箱中冷藏,大約可以存放2-5天。
一、生豬血怎麼做成血塊
1、血塊製作方法
(1)準備一個臉盆,裡面放入30g的食鹽(3勺鹽左右),然後加入純淨水,將食鹽溶解。
(2)將臉盆放置在豬脖子上面的刀口下,接住豬血。
(3)等到新鮮的豬血凝固之後,使用洗乾淨的刀將生豬血切成塊狀。
(4)將水燒至80℃左右,然後將生豬血塊放入鍋中,加蓋,用小火燜30-40分鐘左右即可。
(5)將豬血塊從鍋中撈出洗淨,浸入涼水之中。
2、真假豬血辨別方法
(1)真正的豬血一般為深紅色或暗紅色,而假豬血中添加了血紅色素,顏色十分鮮豔。
(2)真豬血比較硬,容易破碎,而假豬血柔韌,不宜破碎。
(3)真豬血切開之後,切面十分粗糙,並且有不規則的小孔,而假豬血切開後,切面平滑,沒有小孔。
(4)真豬血聞起來有一股淡淡的血腥味,如果沒有一丁點腥味,則有可能為假豬血。
二、生豬血在冰箱能放多久
1、生豬血在常溫下可以儲存1天左右,在冰箱中冷藏,大約可以存放2-5天左右。
2、豬血在冰箱中儲存的時候,最好是使用涼水浸泡,避免豬血發粘,同時每天更換一次乾淨的水,延長豬血的儲存時間。
3、豬血以冷藏為宜,不宜進行冷凍,否則豬血化凍後會散開。
4、如果豬血表面出現明顯發粘的情況或者是散發出一股異味,說明豬血變質,不宜繼續食用。