營養環境：需要豐富的營養，氮源充足時生長快、產量高。
水分環境：適當含水量有利於生長髮育、提高產量。
溫度環境：溫差過大不利於生長，菌絲生長最佳溫度為25℃左右。
空氣環境：基礎期需要足夠的氧氣，二氧化碳濃度不宜過高。
光照環境：菌絲生長階段不需要光線。
酸鹼度環境：菌絲體生長最適pH為6.5~7.5。
一、營養環境
杏鮑菇是分解木質素、纖維素能力強的食用菌，需要豐富的營養，特別是氮源充足，菌絲生長茂盛，產量高。人工栽培的主要材料在棉殼、木屑、甘蔗渣、麥秸等基質上生長良好。如米糠、麩皮、玉米粉、棉子餅粉、碳酸鈣、糖等，可增進菌絲生長蔓延，增長菇蕾發生量。
二、水分環境
杏鮑菇雖然耐旱，但含水量適當，有利於生長髮育，提高產量。菌絲生長階段，培養材料的含水量為60%~65%，但栽培時不應向菇體噴水，菇體所需的水分主要起源於培養材料，因此在調配培養材料的含水量時可適當提高到65%~70%。空氣相對溼度，菌絲生長階段為60%左右即可，但現在原基後子實體分化階段為90-95%，子實體生長階段為85~90%。
三、溫度環境
溫度是決定杏鮑菇栽培成敗和產量高低的關鍵。菌絲生長的溫度領域為22~27℃，最佳溫度為25℃左右，高於30℃，菌絲生長不良。杏鮑菇是恆溫鞏固性蘑菇類，溫差過大，不利於原基的發生，蘑菇溫度領域為10~18℃，最佳溫度為12~16℃，低於8℃不出現原基，高於20℃容易出現畸形蘑菇，發生病害，蘑菇、蘑菇子實體生長溫度為10~21℃，最佳溫度為10~18℃。溫度的控制因株而異，引種時要特別注意株的特徵。
四、空氣環境
菌絲生長階段需氧量較少，低濃度二氧化碳對菌絲生長有刺激作用，隨著菌絲生長，袋(瓶)二氧化碳濃度從正常空氣中含量的0.03%逐漸上升到2%以上，菌絲生長良好。現在的基礎期需要足夠的氧氣，二氧化碳濃度必須下降到0.5%左右。否則，原基不分化而膨脹成球狀。蘑菇生長期需要新鮮空氣，二氧化碳濃度不足0.01%比較好。
五、光照環境
菌絲的生長階段不需要光線，在黑暗的環境下會加速菌絲的生長。目前原基和子實體的生長髮育期需要一定的散射光，適當的光強度為500~1000Lx。
六、酸鹼度環境
菌絲體生長的pH值領域為4~8，最適pH為6.5~7.5。出菇階段的最適pH值為5.5~6.5。
