東魁楊梅和荸薺楊梅均為優質楊梅，各有特點。
東魁楊梅：果型大，果實呈紫紅色，肉柱粗大，甜酸適中，味道濃郁，汁液豐富，品質極佳。
荸薺楊梅：成熟後與荸薺外皮相似，果型相對東魁較小，果實呈烏黑色，肉質細而柔軟，味道濃郁，酸甜適口，汁液豐富。
一、楊梅東魁好吃還是荸薺好吃
1、東魁楊梅
是果型最大的楊梅品種，也是全國栽植面積最大的楊梅品種，被譽為“東方之魁”。東魁楊梅果實紫（深）紅色，肉柱較粗大，先端鈍尖，汁多，甜酸適中，味濃，品質極佳。適合鮮食或罐藏。
2、荸薺楊梅
因果實成熟時其色澤與荸薺的外皮相仿，故得其名，同樣也是全國主栽的楊梅品種之一。果實相對東魁略小，成熟時果面呈烏黑色，果頂稍凹陷，有時具十字形條紋。質細而柔軟，汁多，味濃，酸甜適口，品質方面也是特優級別的。
二、楊梅要如何清洗乾淨
1、泡鹽水
把楊梅完全浸泡在鹽水裡 15-20 分鐘，中間時不時攪一攪。恰當濃度的鹽水可以趕走楊梅里面的蟲子，而且還能起到非常好的殺菌效果。
2、加小蘇打
在容器裡倒入少許的小蘇打，接著倒入清水，然後把楊梅放到容器裡面浸泡20分鐘。時間到了用手輕輕的攪拌楊梅，然後取出楊梅再換水清冼兩次，這樣楊梅就清洗乾淨了。
3、加生粉
準備一盆清水，把楊梅倒進去，再加入一勺生粉，攪拌均勻，浸泡20分鐘，期間時不時用手翻一翻，這樣能讓蟲子及髒東西更快出來。20分鐘後倒掉髒水，再用清水沖洗幾遍即可。沒有生粉的，也可以用澱粉溶液或麵粉溶液來代替。
4、用白醋
往容器里加上一定量的清水，然後再加上一勺或者是兩勺白醋，攪拌均勻後就可以用來浸泡楊梅了。大概浸泡20分鐘就可以了，然後將楊梅放在清水中多清洗幾遍，把上面比較酸的醋味清洗乾淨。
