回答：將大蔥就地晾晒幾個小時，除去根上的泥土，剔除病、傷株，然後捆成重量為10公斤左右的捆，將其放在通風良好的地方堆放6天左右，使大蔥外表的水分完全陰乾；然後選擇背風且通風處挖溝，溝距50-70釐米，把大蔥一捆挨著一捆地擺放在貯藏溝內，並用土埋嚴蔥白部分；在嚴寒到來之前，用草簾或玉米秸杆覆蓋即可。
