回答：春麥子一般是在秋天的時候收割，冬麥子一般在6月下旬至7月上旬進行收割，但是因為各地的氣候不同，所以收割時間會有差異。收割時要注意不能太早，因為早上有露水，此時麥子比較潮溼，這對於麥子脫粒是不利的，在下午六點以後也不能收割麥子，所以收割麥子時一定要避開這兩個時間段。
一、什麼時候收麥子
1、春麥子一般是在秋天的時候收割，冬麥子一般在6月下旬至7月上旬進行收割，但是因為各地的氣候不同，所以收割時間會有差異。比如四川地區一般在4月下旬至5月下旬進行收割，陝西地區一般在5月下旬至6月中旬進行收割，湖北地區一般在5月中下旬進行收割，河南地區一般在5月底至6月中旬進行收割。
2、收割時要注意不能太早，因為早上有露水，麥子是比較潮溼的，對於麥子脫粒是不利的。必須要等到八點半以後，太陽已經把露水晒乾了才能進行收割。
3、在下午六點以後也不能收割麥子，因為太陽馬上要落山，露水也會開始上來，這也是不利於小麥脫粒的。在收割麥子時一定要避開這兩個時間段，其它的時間段麥子即不潮溼，也不幹燥，這樣很容易脫粒。
二、南北方收麥子的時間一致嗎
1、冬小麥一般是次年的6月下旬到7月上旬成熟並且完成收割；春小麥一般是7月中旬到8月下旬成熟並且完成收割。南方小麥收割要比北方早，越往北，收割的時間就會越晚。
2、收割時可以使用聯合收割機，這種收割機在地裡面就會直接將麥稈打碎，雖然聯合收割機比較便利，還節省了人工效率高，但它在收割時會浪費糧食，比如脫粒不乾淨的問題。
3、如果取出麥粒在用手指一劃，麥粒呈現出蠟狀，就說明麥子到了蠟熟期，蠟熟期一般比完熟期提前2-3天。蠟熟期是麥子產量達標的時候，必須馬上搶收。
三、麥子一般啥時候種
1、麥子在春秋兩個季節都可以進行播種。麥子被分為春小麥和冬小麥，春小麥一般是在開春後的3-4月份進行播種，7-8月份就可收割；冬小麥是在秋季的9-10月份進行播種，第二年的6-8月份收割。
2、播種小麥前要將種子晒2-3天，這樣可以保證麥子播種後的出面速度和質量。麥子的播種方式有撒播、條播等，人工播種時主要以撒播為主，因為這種方法省時省力，但是這種播種方式不能保證種子產量。
3、小麥種植必須要選用土層深厚的土壤，要保證土壤鎖水效能高並促進根系生長。小麥生長需要充足的陽光，每天要有12小時的光照。
