回答：小滿一般吃苦菜（中國人最早食用的一種野菜）。在食用之前，需要焯水，將草酸除去（避免影響鈣的吸收）。焯水後，用作涼拌、做湯、炒食或者拌麵蒸食均可，常見的菜式有涼拌苦菜、苦菜豬肝湯、清炒苦菜、蒸苦菜等。小滿是夏季的第二個節氣，一般在每年的公曆5月20-22日交節。
一、小滿吃什麼菜，小滿是什麼季節
1、小滿的具體時間
（1）小滿是夏季的第二個節氣，一般在每年的公曆5月20-22日交節。
（2）根據北斗七星判斷。當北斗七星斗柄旋轉指向甲位時即為小滿。
（3）根據太陽在迴歸黃道上的位置判斷。當太陽達到黃經60°時即為小滿。
2、小滿吃什麼
（1）小滿的時候，一般吃苦菜（中國人最早食用的一種野菜），這是一種風俗。
（2）苦菜在食用之前，需要焯水，將草酸除去（避免影響鈣的吸收）。焯水後，用作涼拌、做湯、炒食或者拌麵蒸食均可，常見的菜式有涼拌苦菜、苦菜豬肝湯、清炒苦菜、蒸苦菜等。
3、小滿的天氣特點
（1）小滿最主要的特點就是高溫高溼多雨。在小滿期間，南方地區的降雨量增加，往往會出現持續性，大範圍的強降水。而北方地區，在小滿期間降雨量很少或者無雨，但是溫度上升的速度極快，會進一步拉近與南方的溫差。
（2）小滿的時候，氣溫逐漸升高，雨水逐漸增多，而雨後氣溫又會急劇下降，在這種高溫高溼、溼熱交加的環境中，人們往往感覺溼熱，但又無法通過水分蒸發來保持身體熱量的平衡，最終可能會出現胸悶、心悸、精神不振、全身乏力等一系列的不適症狀。
二、中國二十四節氣
中國二十四節氣按照時間順序排列下來，分別為立春（公曆2月3-5日交節）、雨水（公曆2月18-20日交節）、驚蟄（公曆3月5-6日交節）、春分（公曆3月20-21日交節）、清明（公曆4月4-6日交節）、穀雨（公曆4月19日-21日交節）、立夏（公曆5月5-7日交節）、小滿（公曆5月20-22日交節）、芒種（公曆6月5-7日交節）、夏至（公曆6月21-22日交節）、小暑（公曆7月6-8日交節）、大暑（公曆7月22-24日交節）、立秋（公曆8月7-9日交節）、處暑（公曆8月22-24日交節）、白露（公曆9月7-9日交節）、秋分（公曆9月22-24日交節）、寒露（公曆10月7日-9日交節）、霜降（公曆10月23-24日交節）、立冬（公曆11月7-8日交節）、小雪（公曆11月22-23日交節）、大雪（公曆12月6-8日交節）、冬至（公曆12月21-23日交節）、小寒（公曆1月5-7日交節）、大寒（公曆1月20-21日交節）。
