李子,是薔薇科李屬植物,別名嘉慶子、布霖、李子、玉皇李、山李子。其果實7~8月間成熟,飽滿圓潤,玲瓏剔透,形態美豔,口味甘甜,是人們最喜歡的水果之一。
李子的營養價值
李子含有糖、脂肪、胡蘿蔔素、微量蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵、天門冬素、谷醯胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分,其營養較為豐富。
李子的功效
1、李子味酸,能促進胃酸和胃消化酶的分泌,並能促進胃腸蠕動,因而有改善食慾,促進消化的作用,尤其對胃酸缺乏、食後飽脹、大便祕結者有效。
2、新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷醯胺等氨基酸,有利尿消腫的作用,對肝硬化有輔助治療功效。
3、李子中含有多種營養成分,有養顏美容、潤滑肌膚的功效。
4、李子中抗氧化劑含量高的驚人,堪稱是抗衰老、防疾病的“超級水果”。
李子的食用禁忌
1、未熟透的李子不要吃。
2、切忌過量多食,易引起虛熱腦脹、損傷脾胃。
3、李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食,有損五臟。切勿與麋、鹿肉同食。