對於車釐子這個名字許多人都會表示不理解，不就是一個大一點的櫻桃嗎？的確，不過當你知道櫻桃的英文名字叫做“cherish”的時候就不會覺得迷茫了，其實車釐子就是外國的櫻桃，一方水土養一方人，當然不同地方生產出來的水果也會不一樣了。
車釐子功效與作用及禁忌
1、車釐子能補血
補血是車釐子的重要功效之一，它含有大量的微量元素鐵，能促進血紅血球再生，提高人體的造血能力，能有效緩解貧血也能減少貧血症狀的發生。
2、車釐子能美容
美容也是車釐子的重要功效之，它含有多種維生素和一些糖類物質與氨基酸，這些物質都直接作用於人類的面板細胞，可以促進面板細胞代謝，能滋養肌膚，也能細嫩肌膚，減少皺紋和色斑的生成。
3、吃車釐子的禁忌
車釐子這種水果功效雖然出然，但是它性溫，人們食用以後會引發體內燥熱，那麼本身就是熱性體質的人群，是不宜食用車釐子的，不然會出現多種上火症狀，另外車釐子中含有大量的糖份，高血糖和糖尿病人也不能吃車釐子，不然會讓病情加重。
車釐子的營養價值
車釐子營養價值比較高。因為其含鐵量比較高，每百克車釐子中含鐵量多達59毫克，居於水果首位。每100克含水分83克，蛋白質1.4克，脂肪0.3克，糖8克，熱量66千卡，碳水化合物14.4克，粗纖維0.4克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿蔔素0.15毫克，核黃素0.08毫克，硫胺素0.04毫克，尼可酸0.4毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另含豐富的維生素A。
車釐子和櫻桃的區別
1、外觀上面不同
從外觀和口感方面來看車釐子和櫻桃的區別，我們發現車釐子是暗紅色的，比櫻桃會大一點，硬一些。果實碩大、堅實而多汁，入口甜美，果肉細膩。
國內的大櫻桃和國外的沒有區別，但國內的是新鮮採摘的，成熟度高，口感會更好。
國內的小櫻桃色澤一般是淺紅色，個頭比較小，皮薄汁多，味道甘甜而微酸。
2、生長習性方面不同
從生長習性方面來看車釐子和櫻桃的區別，美國西北車釐子是少數真正屬於季節性水果之一。它只是在每年的6月中旬出產，而到8月中旬，除了在高山地區少量的產品外，美國西北車釐子都完成了為人們提供夏季美食的使命，等待著來年再次使您一飽口福。中國櫻桃抗寒力弱，喜溫暖而潤溼的氣候，適宜在年平均氣溫15～16℃的地方栽培，大概在5月份成熟。
車釐子的挑選方法
1、看果梗：新鮮車釐子的果梗比較綠，也比較硬，果梗如果有發黑的現象，則表明已不新鮮了，建議不要購買。
2、觀形狀：形狀規則、果肚飽滿圓潤、個頭大的，整個車釐子呈D字扁圓形狀，果梗位置蒂的部位凹得越厲害越甜。同時，果皮表面也不應有褶皺，因為這表示車釐子有脫水現象，水分不充足。
3、察顏色：一般水果都遵循一個規律，產地晝夜溫差越大，水果就會越甜。顏色深的車釐子一般較甜，顏色淺的大多發酸。此外，顏色深的車釐子花青素含量高，有助於對抗身體內的自由基，抵抗衰老。
車釐子和櫻桃一樣具有非常好的美容效果，此外車釐子紅色的表皮表明車釐子是一種富含鐵元素的水果，因此具有比較好的補血的效果。此外車釐子中含有大量的人體必須的營養元素，所以在車釐子上市的季節，可以適當的選購一些。
