夏天葡萄上市，有很多品種的葡萄可以讓我們挑。其中有一種小小的葡萄，就是山葡萄。別看它黑黑的，小小的，可是它的甜度卻很高。並且它的營養價值不必別的葡萄遜色哦！我們一起看看吧！
山葡萄的營養價值
山葡萄的營養價值很高，它含有多種維生素的一些天然的酸性成分，另外礦物質和糖份也是山葡萄中重要的存在，人們食用以後能吸收多種營養成分，可以滿足身體代謝時對不同營養成分的需要，能提高身體素質，減少一些常見疾病的發生。
山葡萄的藥用功效
1、平時可以用於人類風疹的治療，治療時可以把山葡萄搗碎，取出汁液，然後直接塗抹在人們長有風疹的部位上，每天塗抹二到四次，連續三天風疹的症狀就能明顯減輕。
2、山葡萄具有良好的止痛功效，平時可以用於人類胃痛、腹痛以及頭痛和手術後傷口痛等多種不良症狀的治療，除了食用山葡萄能止痛以外，平時用山葡萄的藤和根或者莖直接加清水煎制，也能起到良好的止痛功效。
3、用它們煎出的藥液，直接泡腳，還能祛風除溼，對人們因風溼引起的腰腿痛也有一定的療效。
吃山葡萄的注意事項
1、吃山葡萄後立刻喝水，不到一刻鐘可能會引起腹瀉。這是因為山葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完山葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵，加速了腸道蠕動，就產生腹瀉。
2、別與牛奶同食。山葡萄裡含有維生素C，而牛奶裡的有些成分會和山葡萄裡含有的維生素C反應，對胃有傷害，兩樣同時服用也會拉肚子，嚴重者還會嘔吐。
3、不宜過量。由於山葡萄的含糖很高，所以糖尿病人應特別注意忌食山葡萄。而孕婦在孕期要提防糖尿病，因此孕婦食用山葡萄應適量。在食用山葡萄後應間隔4小時再吃水產品為宜，以免山葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質，影響健康。
4、清洗要乾淨徹底。如果喜歡吃山葡萄，記得清洗一定要乾淨徹底，山葡萄表皮可能會有殘留的汙物，而食用的過程中難免會接觸到葡萄皮的，將不利於身體健康。用鹽水浸泡10分鐘，就會把殘留在表面的汙物清理的很乾淨。
山葡萄的做法
一、葡萄果醬
食材：葡萄、白糖適量。
做法：
1、葡萄洗淨，剝皮去籽葡萄皮備用，剝好的葡萄裡面加入糖。
2、葡萄皮加水放入鍋裡煮到變顏色。
3、加入葡萄粒開火煮。煮的過程要小心攪拌避免糊掉顏色難看。
4、看到鍋裡面沒有什麼水就可以了。放涼儲存冰箱。
二、山葡萄果汁
食材：葡萄、冰糖、水。
做法：
1、將水、冰糖放入鍋中，上面置一可以漏液體的簾。
2、將清洗好的葡萄粒擺在簾上。開火，水開後轉小火。
3、待葡萄粒已爆裂開，葡萄汁完全滴入到鍋中，大約半小時，關火。
4、將葡萄粒取出，放一小盒子中，此時拿下簾子，鍋內已經形成飲料了。
5、倒入可以密閉的飲料瓶中，冰鎮後效果更佳。
原來山葡萄可以代謝身體不同成分的營養需要。並且它還有很高的藥用價值。但是這些都只是輔助的作用，如果有了疾病，還是要儘早就醫，聽從醫生的建議。平時吃山葡萄也要注意它的禁忌，希望大家都能吃的健康。
