芡實是什麼東西芡實哪裡產的最好知識

芡實是一種有名的中藥，在我國大小的藥店裡面都有分佈。芡實吃起來的口感很好，且具有很高的食用價值，所以很多人都喜歡將它購買回家了享用。芡實的產地在我國雖然很多，但是隻有一個地方產的是最好的。下面我們就一起來看看吧！

芡實是什麼東西

芡實，中藥名。為睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁。分佈於從黑龍江至雲南、廣東等地。具有益腎固精，補脾止瀉，除溼止帶之功效。常用於遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。

芡實哪裡產的最好

江西省上饒市餘干縣是名副其實的“中國芡實之鄉”，為國內芡實種植面積最大、加工科技含量最高的縣，全縣芡實種植面積穩定在10萬畝左右，種植歷史從文字記載來看已有1200多年，實際開始芡實種植的歷史當可上溯到更早的年代，惜乎已無文字可考。餘干芡實以色白、粒大、味美、清香、營養豐富而馳名中外，遠銷海外，藥用價值更是眾所周知，成為健脾益腎綠色保健的特色產品。

芡實怎麼挑選

一、溼芡實的鑑別方法：

1、看形狀：芡實顆粒要圓整大小均勻。

2、看色澤：通過芡實的外觀色澤就能判斷芡實的質地好壞。如色澤白亮的，形狀圓整的無破損及附著粉狀細粒的，一般質地比較糯，是為新鮮的好芡實。如果顏色很白但沒有光澤的，這樣的芡實質地是梗性的。需注意的是，如果芡實的顏色白中帶黃，則可能是陳貨，其質地也是梗性。

二、幹芡實的鑑別方法：

1、口咬：不幹燥的芡實容易黴變，鑑別是否乾燥可以用口咬來堅定，齒咬鬆脆易碎的乾燥，略帶韌性的仍含有水分。

2、鼻聞：如過聞到有硫磺味，可能蟲蛀後再加工的。這種芡實不應該買。

芡實怎麼儲存

通常我們能買到的芡實分為新鮮的溼芡實以及經過加工的幹芡實。這兩種芡實的儲存方法是不一樣的。

1、新鮮芡實的儲存方法。新鮮的芡實在常溫下最多隻能儲存3~4個小時，這是因為芡實在在撥開後有很多水分，放在常溫下，會蒸發水分，產生變色並且發出餿味。所以最好的方法是將不用的新鮮芡實放到冰箱冷藏室冰凍起來。通常是拿一個真空的袋子均勻地裝入1：1的清水和芡實，封好放入冰箱的冷藏室中速凍起來，下次用的時候解凍出來還是新鮮的。

2、幹芡實的儲存方法。首先應將芡實芡實放在陰涼、乾燥、通風較好的地方。另外，因芡實含有豐富的澱粉,在貯藏過程中有受到蟲蛀的風險。可以在晒乾的幹芡實中加入幾瓣生大蒜防蟲害。一般是每千克芡實放入8~10瓣生大蒜，與芡實拌勻後裝入缸內蓋嚴，這樣可以保持芡實在一至兩年內不受蟲蛀。