獼猴桃是我們生活中十分常見的一種水果，不僅具有極高的營養價值，而且它的食用方法也非常多，可以直接鮮食或是製作成果汁等等，因此而受到不少人的喜愛。不過獼猴桃的種類非常多，常見的有綠心和黃心。它們之間究竟哪一種更好呢？
黃心獼猴桃和綠心哪個好
綠心獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便祕和痔瘡。含有抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、面板癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。
黃心獼猴桃維C含量高，還含有葉酸，可增加免疫力等。其中它富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率有特別功效；而且黃心獼猴桃含有VC、VE、VK等多種維生素，屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容有獨特的功效。
無論是綠心獼猴桃還是黃心獼猴桃，它們都是屬於獼猴桃，營養價值都是差不多的，都含有豐富的維生素C、維生素E，哪一種更好並沒有標準答案，每個人的口味、愛好不一樣，可以適當地兩種都吃點。
黃心獼猴桃是轉基因的嗎
黃心獼猴桃不是轉基因的，獼猴桃的種類是非常多的，每一個種類都有些差別，而黃心獼猴桃是屬於一個品種，絕對與轉基因無關。黃心獼猴桃是在自然生長過程中自然產生的偶然變異，被人工發現培養成為一個新的品系，而不是轉基因的。
黃心獼猴桃怎麼快速去皮
1、水果刀去皮
如果獼猴桃剛剛成熟，手感還比較硬，這時可以直接用水果刀來去除它的外皮，再去平時應該先用水果刀把獼猴桃兩端切掉，然後再像削蘋果那樣慢慢把它表層的外皮削掉，儘量避免讓它表皮上的絨毛沾在果肉上，全部去除乾淨以後就能直接食用。
2、小勺兒去皮
平時家中經常吃飯的小勺，還是去除獼猴桃表皮的常用工具，特別是在獼猴桃成熟，而且有點變軟的時候，可以直接把它兩端切掉，然後把勺子輕輕插入到果皮和果肉中間，並言果啤慢慢轉動一週，這時它的表皮就會自然脫落，裡面完整的果肉就能取出來。
3、對半切以後去皮
想輕鬆去除獼猴桃外層的表皮，還可以用水果刀把獼猴桃的兩端切掉，然後再從中間把獼猴桃切成兩半，讓它的果肉朝上，然後再取一個牙籤，把牙籤兒沿著果皮插進去，並沿果皮轉動，等它轉動一週以後，獼猴桃的果肉與果皮就能脫離，這時半個完整的果肉就能取出來。
黃心獼猴桃什麼時候吃最好
1、飯後兩個小時左右
吃獼猴桃的最佳時間是飯後兩個小時左右，這時候吃獼猴桃不僅可以減少飢餓感，還能促進消化，幫助吸收營養，也不會對胃造成傷害。
2、8月份後吃最新鮮
獼猴桃正常種植情況下在5-6月份開花，果實在8-10月份之間成熟，這段時間的獼猴桃最為新鮮，營養流失最小，因此，獼猴桃最好是在每年的8月後食用。
3、吃完燒烤吃獼猴桃
燒烤極易在體內發生硝化反應，產生致癌物質，而獼猴桃可以抑制硝化反應的發生，減少致癌物質產生，所以吃完燒烤後可以吃獼猴桃。
雖然在很多人看來，綠心獼猴桃和黃心獼猴桃好像存在很大差異，但實際上無論是它的營養價值還是口感幾乎沒有什麼差別，所以大家可以根據自己的愛好選擇品種來食用。
