回答：土地整理：深耕深翻土地，挖溝。姜種處理：挑選優質姜種，催芽，然後掰成75-100g的姜塊。播種：將姜種水平放置在溝內，幼芽方向保持一致，覆土。施肥：每畝地施加2500-3000kg的腐熟有機肥和50kg的複合肥作為基肥，立秋前後，每畝地施加1000kg的腐熟有機肥和15-20kg的三元複合肥。
一、種植姜的方法如下
1、土地整理
選擇土層深厚，有機質含量豐富，排水效能良好，土質疏鬆的微酸性肥沃土壤；每畝地施加2500-3000kg的腐熟有機肥和50kg的複合肥；深耕深翻土地，將肥料翻入土中與土壤混合均勻；整平土地挖溝，溝距為50-55cm，溝寬25cm，溝深10-12cm。
2、姜種處理
（1）選擇肥大豐滿，色澤亮麗、肉質新鮮、不幹縮、沒有病蟲害的姜塊作為姜種；將姜种放在溫度22-25℃，溼度為60-80%的環境下進行催芽；崔好芽後，將其掰成75-100g的姜塊，每個姜塊上需要有一個幼芽（芽長0.5-2cm，粗0.5-1cm）。
（2）催芽方法：在籮筐內鋪上3-5層紙，然後把姜種頭朝上擺放在籮筐內，堆放3-4層，再蓋上3-4層紙，最後把籮筐放入溫室內，保持適溫催芽。
3、播種
一般在春季播種。播種前澆一遍底水，然後將姜塊水平放置在溝內（每個姜種之間距離18-22cm），使幼芽方向保持一致，最後在姜塊上覆蓋上一層4-5cm厚的土壤。
4、施肥
在姜處於幼苗期的時候，可以每畝地隨水衝施1000kg的人糞尿或者是10kg 尿素；在立秋前後，每畝地施加1000kg的腐熟有機肥和15-20kg的三元複合肥，或者是施加50kg複合肥和25kg的硫酸鉀；9月上旬，每畝地施加30kg的三元複合肥。
5、水分
幼苗生長前期，澆小水；幼苗生長後期，一般已經到了夏天，需要在早上或傍晚澆一次水，每隔3-4天澆一次；立秋前後，保證土壤的相對溼度在75-80%左右。
6、人工管理
（1）姜瘟病：播種前，使用新植黴素4000-5000倍液浸種48小時左右；病發時，每隔10-15天，使用47%加瑞農可溶性粉劑750倍液灌根，每株植株用藥量為250ml，一共灌根3-4次。
（2）葉枯病：病發時，每隔7-10天，使用75%百菌清可溼性粉劑600倍液噴灑，一共噴灑2-3次。
（3）姜螟：每隔10天，使用4.5%高效氯氰菊酯乳油1500-2000倍液噴霧，一共施藥2-3次。
二、一畝地出多少姜
1、姜的最終產量取決於姜的品種、管理技術、土壤肥沃度、播種量。一般普通的姜，一畝地能夠產出6000-8000斤。
2、山農大姜1號，畝產量為6000kg，高產可達7500kg。山農大姜2號，畝產3500kg，高產可達5000kg。萊蕪大姜畝產量為2000kg，高產可達3500kg。銅陵白姜畝產量為1000kg，高產可達2400kg。來鳳姜畝產量為1500kg。四川竹根姜畝產量為2500kg。臺灣肥姜畝產量為4000kg。安姜2號，畝產量為1500-4000kg。疏輪大肉姜，畝產量為1000kg。密輪細肉姜，畝產量為800-1000kg。
