回答：小麥種子含有澱粉。小麥種子中的澱粉含量一般為53%-70％，蛋白質的含量一般為11％左右，糖類的含量一般為2%-7％，糊精的含量一般為2%-10％，脂肪的含量一般為1.6%左右，粗纖維的含量大約為2％左右。
