回答：1、萌芽期：菠菜種子會在土中吸水膨脹，種胚開始生長，當胚根突破種皮後便會成為幼芽。2、幼苗期：該階段需根據土壤的乾溼度適當澆水並追施稀薄糞肥，利於菠菜成熟。3、生長期：及時拔掉雜草，保證菠菜有足夠的營養生長。4、抽薹期：進行花芽分化後，菠菜會依次抽出花薹、出現花蕾、開放花朵和結籽。
一、菠菜生長過程
1、萌芽期
（1）播種菠菜後，種子會在土壤中吸水膨脹，種胚開始生長，當胚根在突破種皮後，就會變成幼芽。
（2）在該階段需要將種子播種在有機質含量豐富的土壤中，並施足基肥，促進植株的生長。
2、幼苗期
在幼苗期時需適當的追施稀薄糞肥，並根據土壤的乾溼度適當澆水，加快菠菜的生長速度，利於成熟。
3、生長期
（1）當菠菜進入生長期後對於養分以及水分的要求較高，可在葉片上噴灑磷酸二氫鉀或過酸鈣，增加葉片數量。
（2）及時拔除雜草，避免雜草與菠菜爭奪養分，影響菠菜的生長。
4、抽薹期
（1）菠菜進行花芽分化後，會依次抽出花薹、出現花蕾、開放花朵以及結籽。
（2）在該階段需要注意澆水，保持土壤溼潤，促使菠菜能夠長出更多的側花。
（3）剪掉長勢較差的花蕾，避免損失養分。
二、菠菜種植方法
1、播種時間
（1）開春後，當氣溫回升至5℃以上時就可播種春菠菜，一般可在3月播種，採收時間為播種後的1-2個月。
（2）夏菠菜一般可在5-7月播種，通常在6-9月採收；秋菠菜宜在8-9月播種，在9-10月採收。
（3）越冬菠菜一般可在10月中旬至11月上旬播種，通常可在春節前後採收。
2、整地作畦
（1）適合將菠菜種植在土質疏鬆肥沃，保水保肥能力好以及排灌條件良好的土壤中。
（2）在整地時每畝可施入有機肥4000公斤，過磷酸鈣40公斤，整平整細並作畦，冬春宜做高畦，而在夏秋宜做平畦，畦寬1.2-1.5m。
3、播種育苗
（1）在夏秋播種時，應先在播種前的1周用水浸種12小時，隨後放在井中，或溫度4℃的冰箱或冷藏櫃中處理24小時後，再放在溫度為20-25℃的環境中催芽。冬春一般可播種幹籽或溼籽，畝播種量為3-3.5公斤。
（2）可將畦面澆足底水後再播種，隨後用齒耙輕耙表土，讓種子入土並在畦面上蓋一層草木灰。
（3）在夏秋播種後需用稻草覆蓋，防止高溫以及暴雨沖刷，平時經常保持土壤溫潤，一般6-7天就可齊苗。
（4）冬播時的氣溫偏低，一般可在畦上覆蓋塑膜保溫，促使出苗，在出苗後便需撤掉。
4、田間管理
（1）春菠菜
①前期需要覆蓋塑膜保溫，在出苗後可撤除薄膜，或者覆蓋小拱棚，選擇小拱棚覆蓋時需注意晝揭夜蓋，晴揭雨蓋，使幼苗多見光，多煉苗，注意及時間苗。
②適當的追施肥水，在前期可淡施、勤施腐熟人畜糞，在後期，尤其是在採收前的15天，需要追施速效氮肥。
（2）夏菠菜
①在出苗後，仍要蓋好遮陽網，在晴天蓋好，陰天時揭開，遲蓋早揭，利於降溫保溫。
②苗期澆水的時間宜選在早晨或傍晚，小水勤澆。
③在有2-3片真葉後，可追施2次速效氮肥，每次施肥後需要澆清水，促進生長。
（3）秋菠菜
①當秋菠菜出現真葉後，需要澆潑1次清糞水。
②在有2片真葉後，進行間苗除草工作，追肥宜先淡後濃，在前期可多施腐熟糞肥。
③在植株生長旺期時可追肥2-3次，一般每畝每次施尿素5-10公斤。
（4）冬菠菜
①播種冬菠菜後需要保持土壤溼潤，在有3-4片真葉時，可適當的控水，利於越冬。
②根據苗情以及天氣追施水肥，一般以腐熟人糞尿為主。
③在霜凍以及冰雪天氣需要覆蓋塑膜和遮陽網保溫，在開春後可選在晴天追施腐熟的淡糞水，防止早抽薹。
（1）病害
①種類：霜黴病、炭疽病、猝倒病、心腐病等。
②防治方法：霜黴病可用58%雷多米爾500倍液，或75%百菌清600倍液噴霧防治；炭疽病一般可用50%甲基託布津500倍液，或50%多菌靈700倍液噴霧防治；猝倒病可用58%甲霜錳鋅可溼性粉劑800倍液噴霧防治；在心腐病發病初期，可用36%甲基硫菌靈懸浮劑500倍液噴霧防治。
（2）蟲害
①種類：蚜蟲、潛葉蠅、菜青蟲、小菜蛾等是菠菜常見的蟲害。
②防治方法：蚜蟲可用10%吡蟲啉可溼性粉劑2000倍液，或40%樂果1000倍液，或50%抗蚜威2000-3000倍液噴霧防治，也可在田間鋪掛銀灰膜進行驅避；可用50%辛硫磷乳油1000倍液，或80%敵百蟲粉劑1000倍液噴霧防治潛葉蠅；菜青蟲以及小菜蛾可用40%綠菜寶乳油1000-1500倍液，或擬除蟲菊酯類農藥進行防治。
