回答：1、萌芽期：菠菜在播種後它的種子在土壤中吸水膨脹，這時它的種胚會開始生長，胚根突破種皮就會變成幼芽。2、幼苗期：在幼苗期種植菠菜時需要向其追施1-2次稀薄糞肥，為植株提供生長所需要的養分。3、生長期：菠菜在生長階段對養分和水分的需求較高，在生長期種植菠菜時需要向其葉片上噴灑磷酸二氫鉀或者過磷酸鈣。
一、菠菜的生長過程
1、萌芽期
（1）菠菜播種後種子在土壤裡面會吸水膨脹，這時它的種胚會開始生長，胚根突破種皮後就會長成幼芽。
（2）種植菠菜時一定要為其提供排水性良好且有豐富機質的土壤，然後再往土壤裡面施加足夠的基肥，這樣能促進菠菜旺盛生長。
2、幼苗期
（1）在幼苗期種植菠菜時可以給其追施1-2次稀薄糞肥，這樣能為植株提供生長所需要的養分，使菠菜的生長速度加快。
（2）一定要根據土壤的乾溼程度進行澆水，保持土壤微微溼潤即可，這樣有利於菠菜快速成熟。
3、生長期
（1）菠菜在生長階段對養分和水分的需求比較高，在菠菜生長期時可以向其葉片上噴灑磷酸二氫鉀或者過磷酸鈣，這樣能使植株的葉片數量增多。
（2）一定要及時將土壤中的雜草拔，這樣能避免雜草與菠菜搶奪養分。
4、抽重期
（1）菠菜會進行花芽分化，然後抽出花薹、長出花蕾、 開放花朵以及結籽。
（2）種植菠菜時每隔1周左右澆水1-2次，這樣能保持土壤溼潤，使其長出更多側花。
（3）一定要將菠菜長勢較差的花蕾剪掉，避免流失多餘的養分。
二、越冬菠菜需要蓋樹葉嗎
1、越冬菠菜需要蓋樹葉。越冬菠菜可以使用草膜保護，草膜保護分為兩種，一種是草料覆蓋，另一種是地膜，使用哪一種方法一定要根據實際情況確定。如果當地溫度非常低，且水分偏多就可以選擇地膜，因為這樣保溫效果更好。如果當地降雪較多，且連續降雪的天氣比較多，這時可以使用草料當膜。不管是哪一種方法一般在溫度連續出現低溫時就要開始使用，不能太遲。
2、越冬菠菜的大小非常重要，如果太小就會對低溫完全沒有抵抗性，同時也會增加外界接觸面積，更容易受凍。越冬前一定要給菠菜增肥促長，這樣可以讓菠菜的葉子快速長到5-6片左右，這時菠菜本身的抵抗力就會很強，受外界影響也不是很大。但是施肥時一定要注意用量和搭配，避免菠菜出現徒長，然後大規模凍死。
3、越冬期間的霜凍對菠菜的影響非常大，因為有些霜凍是雪和水同時下導致，有些則是雪和水白天融化，但是晚上又凍起來了，這種災害會導致菠菜損失慘重。針對這種情況，可以在菠菜地的頂部用塑料布擋一下，這樣能有效減少損失。
