麥芯小麥粉是什麼粉

回答：麥芯小麥粉是指由小麥中心部分的胚乳磨製而成麵粉，加工精度高、麵筋質量好、粉質潔白，適合製作麵條、水餃、混沌等麵食以及各種高檔麵點，製品表面光滑透亮，口感勁道、爽滑，麥香濃郁。