杏是一種陽性樹種，由於生長習性等多種限制性因素，杏在我國的分佈範圍主要以華北、西北以及華東等地區，導致很多人對杏這一種食物不太瞭解，也有很多人對於杏是不是水果產生爭議。但實際上杏也是一種水果，這種水果的營養價值非常高，經常適當食用一些對人體非常有益。
杏子是水果嗎
杏子是一種水果。杏果實營養價值極高，含有豐富的蛋白質、礦物質元素、維生素和氨基酸。 杏果還有著生津止渴、潤肺化痰、清熱解毒的醫療效用。但裡面的核不能吃，否則會導致身亡。
杏的營養價值
1、類黃酮
未熟果實中含類黃酮較多，類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用。
2、維生素B17
杏是維生素B17含量最為豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質，並且只對癌細胞有殺滅作用，對正常健康、的細胞無任何毒害。
3、胡蘿蔔素
杏子胡蘿蔔素含量很高，能夠很好地幫助人體攝取維生素A。
4、維生素C
杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險性。
5、維生素A
杏含有豐富維生素A，有防止夜盲症和視力減退的作用。杏子中特別含有維生素A原，在果品中僅次於芒果。
6、鋅
杏中還有豐富的鋅，鋅是體內數十種酶的主要成分。對兒童的記憶有益，能增強兒童的記憶力，提高智慧。鋅還有促進淋巴細胞增殖和活動能力的作用，對維持上皮和粘膜組織正常、防禦細菌、病毒侵入、促進傷口癒合、減少痤瘡等面板病變,及校正味覺失靈等均有妙用。
吃杏有什麼好處
1、預防心臟病
杏含有類黃酮，有預防心臟病和減少心肌梗死的作用。
2、抗癌
杏能防癌治癌，經常食用具有保健作用。據國外報道，位於太平洋上的斐濟國，從未發現過癌症患者，專家認為與食杏有關係。
3、止咳平喘
苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可以治療肺病，咳嗽等疾病。
4、預防慢性病
杏能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險性。
5、美容
杏仁還有美容功效，能促進面板微迴圈，使面板紅潤光澤。
6、止咳平喘、滋潤肺部
苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。
7、保持身體健康
鮮杏的維生素C含量很高，這是另一種抗氧化劑，有助於身體吸收鐵。但杏乾和罐裝杏子會失去大部分這種營養素。但是，無論採取哪種形式的杏子，都可以獲得大量鐵和鉀，這是維持神經和肌肉功能必要的營養成分，它們有助於維持正常血壓和平衡體液。
杏的食用方法
杏肉除了供人們鮮食之外，還可以加工製成杏脯、糖水杏罐頭、杏幹、杏醬、杏汁、杏酒、杏青梅、杏話梅、杏丹皮等;杏仁可以製成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁醬、杏仁點心、杏仁醬菜、杏仁油等。杏仁油微黃透明，味道清香，不僅是一種優良的食用油，還是一種高階的油漆塗料、化妝品及優質香皂的重要原料。
每年到了六月份就到了杏子的豐收季節，一個個金黃誘人的杏子肯定會令你垂涎欲滴。杏子是一種獨具特色的水果，合理健康的食用一些可以補充人體很多的營養，還可以改善一些病症。
