荸薺馬蹄是一種嗎

回答：荸薺和馬蹄是同一種食物。薺別稱馬蹄、水慄、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地慄、錢蔥、土慄、刺龜兒等，其皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古就有“地下雪梨”之美譽，北方人視之為江南人蔘。