杏鮑菇是一種喜溫喜潮溼的食材，目前在我國很多地方都有它的分佈。對於很多想要種植杏鮑菇的人來說，首先就是了解它的最佳種植時間，然後就是它的種植方法，只有深入的瞭解了之後，會會可能種植出產量高的杏鮑菇。
杏鮑菇的種植技術
1、培料配方。⑴雜木屑37%、棉籽殼37%、麩皮18.5%、玉米粉5%、石膏1%、白糖1%、石灰粉0.5%，pH值9-11。⑵棉籽殼78%、麩皮18%、糖1%、玉米粉2%、石膏1%、pH值9-11。⑶雜木屑23%、棉籽殼23%、麩皮18%、白糖1%、石膏1%、玉米粉4%、豆杆粉30%、pH值9-11。
2、配料制袋。將上述培養料分別比例稱量，置拌料場地面翻拌均勻，調節含水量60%－65%。用17×33×0.004釐米的折角聚乙烯袋或聚丙烯袋裝料，每袋裝乾料500克溼重約1100克左右，對角反折直插式封口。裝完後放入大空滅菌包(自制約30元，可盛500－800袋)內滅菌4～5小時，冷卻至常溫後取出。接種用食用菌無菌接種器，在接種操作平臺上兩人配合全開式開啟袋口接入菌種，每750克瓶裝杏鮑菇栽培種可接料袋40～60袋。接種後置清潔衛生的室內發菌培養，保持溫度在20℃～25℃之間，空氣相對溼度70%以上。每天通風1－2次，保持空氣新鮮，大約30天左右菌絲滿袋。
杏鮑菇的種植時間
在自然條件下栽培，根據杏鮑菇的適宜生長溫度，一般以秋冬和冬春栽培為宜，但在冬季氣溫較高的地區，安排在世12－2月出菇更好，因溫度太高或太低都難以形成原基，不利於子實體生長髮育。杏鮑菇不同於其它平菇，如果頭潮菇未正常形成，會影響到第二潮菇的發生，必然會影到總產量。因此，無論南、北方都應根據出菇的適宜溫度來安排恰當的栽培期，一般是以當地氣溫降至18度以下時提前50天制栽培袋為宜。
杏鮑菇的種植方法
埋菌袋方法。菌絲長滿菌袋後，搬入蔬菜大棚內埋土。棚內的泥土要求疏鬆肥力足，杏鮑菇覆土栽培的最大特點是：生長的子實體個體大、鮮嫩、產量高。首先進行脫袋，選無雜菌、菌絲生長良好的菌袋，用刀把菌袋破開，完整地取出菌塊，隨後整齊地平鋪橫向放入畦床內，袋間留2～3cm空隙。再用經消毒過的清潔細土填滿空隙，整床細土覆蓋完成後，噴1次清水後再覆蓋地膜，在地膜上再覆稻草。繼續發菌15 d後，當泥土上佈滿杏鮑菇菌絲後，去膜通風，保持一定的溫度，有利於杏鮑菇子實體形成。同時，在出菇階段需有一定的光照條件，使杏鮑菇子實體形成後，7 d內不需噴水，加強通氣，保持菇棚內空氣的清潔。杏鮑菇從原基形成到子實體成熟，一般需13～ 15 d。幼菇期生長較慢，當菇體長至6cm以上時，需增加棚內溼度，並讓菇體接受散射光照射，相對溼度為85％～90％，促使菇體形成正常的子實體。
杏鮑菇的出菇管理
1、溼度調控：子實體發生和生長階段，初期菇房內相對溼度要保持在９０％左右，當子實體發育期間和接近採收時，溼度可控制在８５％左右，有利於延長子實體的貨架壽命。同時要注意儘量不要把水噴到菇體上，特別在氣溫升高時，直接把水噴在菇體上，容易使子實體發黃，嚴重時還會感染細菌，造成腐爛。
2、空氣調節：通風不良子實體難以正常發育，若再碰上高溫高溼，則會造成子實體腐爛。因此菇房必須保持良好的通氣條件。
3、控制光源：子實體發生和發育階段均需光照，以５００～１０００勒克斯為宜，氣溫升高時要注意不要讓光線直接照射。
杏鮑菇的栽培時間有兩個，就是在每年的秋冬兩季，所以想要種植的朋友要把握好這兩個時間段。杏鮑菇的種植技術相對於來說還是比較繁瑣的，但是每一步都不能缺少，需要細心的栽培它，這樣才會有高產的回報。
