燕麥片就是一種燕麥粒加工而得的食物，目前在我國市面上很是常見。燕麥片吃起來很方便，且營養價值高，所以深受人們的喜歡，一般很多人會將它作為早餐了食用。不過燕麥片雖好，在吃的時候，也是有很多需要注意的事項。
燕麥片的功效與作用及禁忌
一、功效作用：
1、燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅-心腦血管病起到一定的預防作用。
2、經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。
3、燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便幹，容易導致腦血管意外，燕麥能解便祕這憂。
4、它還可以改善血液迴圈，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。
5、燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便祕等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
二、禁忌：
1、注意食材的搭配：燕麥和牛奶搭配有利於蛋白質、膳食纖維、維生素及多種微量元素的吸收，和山藥搭配益壽延年，是糖尿病、高血壓、高血脂患者的食療佳餚，和南瓜搭配益肝和胃、潤腸通便、降血壓、降血脂。
2、不宜一次吃太多：食用燕麥的時候一次不宜食用太多，每天以40克為佳，否則會造成胃痙攣或腹脹。
燕麥片怎麼吃
1、燕麥片加蜂蜜。拿免煮的為例子，80°的水溫泡三分鐘。等燕麥片稍涼的時候就可以兌些蜂蜜到裡面了。香甜的一晚燕麥片就完成了。
2、燕麥片加牛奶營養很高的一種食用方法。將純牛奶和適量燕麥片一同加入鍋中，小火煮沸後等2分鐘就可以食用了。
3、燕麥片加鹹鹽。把燕麥片沖泡好，然後放入少量的鹹鹽。味道很不同，大家可以試試。
怎麼挑選燕麥片
1、儘量選擇生燕麥。燕麥的營養價值高，但是為了滿足人們的需求，燕麥經過一系列的製作後，生產出了即食燕麥，快熟燕麥等等，然而在這樣的加工過程中就會損失了很多的營養物質，如果有條件的話，最好還是購買生燕麥，烹煮半小時。也可以選購一些加了堅果等天然食品的燕麥片。
2、看燕麥片顏色。購買散裝或者包裝的燕麥時可以觀察燕麥的顏色，正常燕麥的顏色是白裡帶一點黃色或者褐色，如果發暗發黑就可能儲存有問題，最好不要購買。
3、看燕麥片的大小。燕麥片看上去一般比黃豆略小，不要買那種碎末，在挑選燕麥的包裝商品時也要儘量挑選燕麥粒比較完整的。
燕麥片不能和什麼一起吃
1、燕麥不能和咖啡一起吃。午後喝一杯咖啡，是很愜意的，但如果你不久前食用了燕麥，最後不要再喝這杯愜意的咖啡，否則燕麥的營養就會全部被破壞了。因為咖啡中的咖啡因子，能夠強烈的破壞燕麥的營養價值，所以燕麥和咖啡不能同食。
2、燕麥不能和橘子一起吃。如果你才吃完燕麥，不要再吃橘子這種水果了。或者煮燕麥片時喜歡用水果點綴的，也不要用橘子哦。橘子和燕麥同食會造成腹痛、噁心等症狀，情況嚴重者要到醫院給專門醫生看顧，以免造成危險。
燕麥片裡面含有的某些物質，在食用了之後有降膽固醇、促進血液迴圈、減肥等好處。平時我們在購買的時候，要學會挑選它的好壞。不過燕麥在吃的時候，一定要適量，且不易和咖啡、橘子等食物一起吃。
